இந்திய மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் . மேலும் , உடலின் சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக இது உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , Aachi masala Abu Dhabi மஞ்சள் , மிளகாய் , தனியா மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி தூள் நவீன சமையல் முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான குழம்பு செய்முறையிலும் இதுவே ஒரு தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் கூட்டு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், பல உணவு ரசத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , சீரகம் , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , பல புதிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை அற்புதமான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் இந்தியாவில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் தங்கள் தனித்துவமான சுவை முறையை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை கலந்து சுவையான சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது நேரடியான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் தேவை . பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு நெய்யில் பொரிக்கவும். பின்னர் , ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , கலவையை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற உபாதைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதுமட்டுமின்றி, இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .